安陆市交通发达。汉丹铁路、汉十高速公路、
“316”国道纵贯南北，安花公路、安卫铁路贯穿东西，并与京广铁路、京珠高速公路、
“107”国道相连接，北往襄樊，南通武汉，距武汉市仅110公里，距武汉天河国际机场80公里，是九省通衢的大武汉的卫星城市，是湖北武汉、襄樊、十堰的重要连接点，是随州曾侯乙编钟、襄樊古隆中、武当山和三峡旅游路线的经过地。
安陆市有丰富的旅游资源。位于该市西北部的白兆山旅游风景区，自古林木茂盛，地势险峻，层岚叠翠，崖壑幽深，在历史上曾吸引了不少骚人墨客涉足安陆，流连忘返。
如李白、韩愈、杜牧、刘长卿、欧阳修、曾巩、秦观等，这些在中国文学史上享负盛名的文坛巨匠都曾来此览胜题咏。
特别是唐代大诗人李白，
“酒隐安陆，蹉跎十年”，于公元727年——公元737年在白兆山生活十年，其间娶妻生子，留下了十八处遗址和一百多首名篇佳作及众多美丽动人的传说。
白兆山以其秀丽的山色和浓郁的李白文化每年吸引海内外游客10万多人次。
钱冲古银杏国家森林公园，位于该市西部的王义贞镇，拥有我国目前现存的两大自然状态古银杏群落之一，是全国的
“银杏之乡”。银杏有
“植物界的大熊猫”之美称，是研究古代地球地质演变的活化石，是我国特有的古老而珍奇的名贵树种。
钱冲古银杏参天连片，现有千年以上的古银杏48株，500年以上的180株，100年以上的4370株，新开垦银杏基地38000亩，全市银杏基地总面积达28万亩，定植银杏240万株，连片25株以上千年银杏景点36处，银杏树王、天女金桂、古状元柏、桂竹园群四处。
钱冲古银杏群不但数量之多，年代之古老为世所罕见，而且树形各异，有夫妻树、情侣树、子孙树、母子树，极具观赏价值和情趣。
太平寨是安陆市最高山峰。西晋张昌起义时构筑的古寨、石屋、古堡仍历历可见。
保存完好的原始森林群落则给人以神秘感，显身原始森林，林内古木参见，盘根错节，藤萝萦绕，枝繁叶茂，遮天蔽日，花草漫山遍野，加上兽鸣鸟啼，更显幽深古奥。
涢水从大洪山北麓溪细流起步，容港纳川，千回百转，滔滔南流，流经安陆而名
“府河”，是该市境内最大的河流，也是旅游业开发的重点。结合城市防洪工
程建设的安陆市河滨公园以府河为轴心，南至虹桥南侧，北接解放山大坝，连接 府河东西两岸，东至沿河大道，西含李白纪念馆、体育馆、博物馆、金泉禅寺、 六福庄园、金泉度假村、解放山水电站等，总面积为29.1公顷。设有文化广场、 沙滩娱乐场合、民风民俗展览中心综合娱乐区。
金泉禅寺占地100亩，树林地带及池塘面积过半，环境幽静，景色宜人。是 一个集僧人清修、弘法和游客朝礼、观光于一体的佛教圣地。
安陆市不仅有丰厚的旅游资源， 而且人杰地灵。 不仅是全国著名的银杏之乡， 而且是闻名全国的漫画之乡，足球之乡、武术之乡。
随着近几年旅游业的发展， 该市不断开发生产出系列旅游商品， 有银杏系列 产品：银杏叶干浸膏、银杏茶叶、银杏酒、有精美食品系列产品：白花菜、南乡 萝卜、袁畈藕、吉阳大蒜、涢米、鹌鹑皮蛋、黄鹤冲龙井茶，还有神丹蛋品、午 时茶冲剂、金银花露、称心牌内衣、益力矿泉水等。
近年来，随着旅游业的发展，安陆市新建、改建了一批住宿、餐饮、商务、 会议、旅游、娱乐于一体新型多功能饭店，提高了宾馆、饭店业的档次和服务水 平。安陆市现有宾馆、饭店十余家，其中二星级饭店两家，一星级饭店一家，共 拥有床位2000余张，可供6000人同时进餐，均配备多功能会议厅、商务中心、 娱乐中心等，各种电器设施齐全，可以满足各种档次的旅游、度假、商务、会议 的需要。
安陆腌白花菜
来到湖北省安陆市旅游或作客，您千万别忘了一饱“白花菜”的口福。这是 因为白花菜不仅酸甜可口， 风味独特，而且它还与唐朝诗人李白有着一段美妙而 又辛酸的传说：李白来到安州（今湖北省安陆市）后，他的才华名气就远播荆楚 大地。仰慕他的人品、才华的文人墨客中，不仅有风流学者，倜傥才子，而且还 有小家碧玉，大家闺秀，其中不乏知书达理，品貌秀丽的才女。府城西南（陨） 水河畔有一个天灯村， 村里有一位姓白的私塾先生， 他的名叫“白花”的独生女 儿，就是这样一位诗词歌赋皆能成章，琴棋书画无不通晓，且又生得眉清目秀， 婀娜多姿的才女。 别看这位才貌双全的姑娘生在穷家小户， 可她却是一位不贪富 贵，不图虚荣的有骨气的女子。远近不知有多少富家子弟，官宦少爷带着绞罗绸 缎、金银珠宝前来提亲，她就是不答应。就连有权有钱有势的州官裴长史（唐朝 长史职位相当于地级官员）的儿子也遭到她的拒绝！
一日，李白郊游至河西天灯村，不期同白小 姐邂逅，两人一见钟情，并私 订终身。这一对有情人临别时，李白送给白小姐一块白玉环佩作为信物。白小姐 则送给李白一块绣着一朵红枝绿叶白花的续罗手帕， 表明自己愿与李白“白头皆 老，赤心不变”的心迹。
正当李白同白花小姐双双憧憬着夫唱妇随、 琴瑟合谐的美好未来的时候，他 俩万万没有想到灾难已经临头—当朝皇帝突然下昭要在天下大选妃子。 白花小姐 因为得罪过裴长史， 这个狗官自然不会放过她， 就将白花的名字写进了人选名单！ 白花小姐知道自己逃不脱这场劫难， 就在州府准备“护驾”她到京都长安的头天 晚上，纵身投进了波涛滚滚的（陨）水河！从外地访友归来的李白得此噩耗，悲 愤交加，肝胆欲裂，一头扑在白花小姐的坟上竟哭得昏死过去！就在李白哭得昏 死过去的时候，白花小姐托梦给他说，她现在已位列仙班，成了白花仙女，但是 她始终不渝地爱着李白。她还安慰李白，不要因为思恋她而过度悲伤；如果李白 想念于她， 可将她送给他的那块手帕摊开在她坟前的地面上， 就可以见到田地里
2/3
长出一株凝聚着她无尽的辛酸泪水和心血的红枝绿叶开白花的植物—如同见到 她一样。
李白醒来后， 就将白花小姐送给他的那块手帕摊开在地上， 那手帕转眼间就 变成了一块田地， 地里果然长着一株红枝绿叶开白花的植物。 李白就将这株植物 的种子播种在田地里，每天早晨松土、傍晚施肥，让它汲取日月之精华．…种子 萌芽后，他又挑来（陨）水勤于浇灌，精心侍弄．…半月左右，这块田地里果然 长出一大片红枝绿叶开白花，香味四溢的植物来。人们见这种不似花卉，却无比 芬芳；看似蔬菜，吃起来却又非常苦涩的植物特别新奇，就将它切碎用盐腌制起 来。 两三天后开坛， 一股香味扑鼻而来。 以此腌菜与鸡蛋同煎， 或加以肉丝烩炒， 吃起来酸中带甜，且再无苦涩之味，别有一番妙不可言的味道，人们就把它叫做 “白花菜”。后来，有人将白花菜的种子拿到京城去播种，想以此巴结皇帝，结 果一无所获。他们那里知道啊，这白花菜别说在京城不生长，就是把种子播种在 天灯村3里之外的邻近乡村， 它也是只长杆不开花。 人们都说这是白花小姐依恋 故土的缘故。
为了让人们能够品尝到这道过去只有帝王天子、皇亲国戚才能问津的菜肴， 安陆市已于九十年代初就建了白花菜加工厂，以传统的腌制方法， 科学的保质保 鲜技术， 每年生产千吨左右的袋装白花菜远销祖国各地， 让天下百姓都能以饱口 福。
钱冲古银杏国家森林公园
钱冲古银杏生态旅游区， 位于我市西部的王义贞镇， 拥有我国目前现存的两 大自然状态古银杏群落之一， 是全国的“银杏之乡”。银杏有“植物界的大熊猫” 之美称， 是研究古代地球地质演变的活化石，是我国特有的古老而珍奇的名贵树 种。 钱冲古银杏参天连片， ， 全市银杏基地总面积达28万亩， 定植银杏240万株， 连片25株以上千年银杏景点36处，银杏树王、天女金桂、古状元柏、桂竹园群 四处。钱冲古银杏群不但数量之多，年代之古老为世所罕见，而且树形各异，有 夫妻树、情侣树、子孙树、母子树，极具观赏价值和情趣。
安陆素有“银杏之乡”美誉， 境内有全国最大的古银杏群落，拥有千年以上 古银杏59株，百年以上银杏4683株，银杏数量众多，年代久远，树形各异，全 国闻名。全市银杏面积20多万亩，银杏树3672万株，被确定为“国家银杏自然 保护区”。 安陆古银杏国家森林公园由钱冲景区和白兆山景区组成， 规划总面积 2413公顷。园内自然景色优美，古银杏参天连片，是我国现有两大自然古银杏 群落之一。2009年11月18日，首届中国银杏节在安陆市举行，全国首家古银 杏国家森林公园在安陆钱冲挂牌成立。
阿星发表于11/09/24 20:52
吃一顿。或者遇到什么机会，大家共同捕得一些野味、鱼虾之类，一时无法卖出不好分配；或者某次外出偶然作了一笔买卖，利润所得除分红外还有一些尾子等。这些都是男人们打平和的好机会。打平和是男人们的专利，女人们无此口福。
打豆腐 安陆农村过年，家家都要打豆腐。经济困难，买点鱼肉，只是装点席面，真正凑碗撑席面的还靠豆腐，黄豆是自己种的，无需掏出钱来。豆腐做菜除白豆腐外，还有干子、千张、炸豆腐、豆腐圆子、压千张、卤千张、春卷（豆油包千张或地菜）、三鲜（豆饺、肉片、青菜叶）、豆腐汤（豆腐加蛋花或羊肉末）、豆渣粑等。“豆腐席”款客，不失体面。剩余的白豆腐再做成腐乳（霉豆腐），拌上红辣椒，滴几滴香油，是下饭的上菜。
开年猪 安陆农村凡可过之家，大都有杀年猪的习惯，为避讳不叫杀叫开。想抽钱打年货的可卖出一部分净肉，其余净肉和杂碎留下；手头松动的，特别是三里、毛河山冲平时赶集困难，整头猪全部留下自用。杀年猪要择时，要一刀杀死，为是的求吉利。净肉及用净肉灌制的香肠，腌制风干，随取随用。山区里把腊肉挂在暖房的火膛上，任其烟熏火燎，经年不坏，或蒸或煮，香气扑鼻。猪首要于除夕团圆饭前煮熟，盛于盆中，置于神龛前，先敬祖先。再将猪首剖开，剔除骨剌、鼻耳污秽，留头皮连同腌制的杂碎慢慢下卤，取卤后随时食用。这些卤货，如顺风、拱嘴、脸胖（腮帮）、头皮、舌头（为避讳叫“赚头”）、心、肺、肝、肠等，都是春节筵席的上等干盘。农村杀年猪是件大事，要把亲朋好友请来吃一顿。屠户们也乐得如此，把鲜嫩可口的猪肝、腰筋、圆头尖大块大块地剜下来，送到厨房下锅。
接新亲家 青年男女准备结婚，双方家长要于当年春节期间互接吃酒，正式见面，男方先接，女方后接。接新亲家要请好陪客，陪客除至亲外，要根据对方的身份、地位、喜好等，接些地方名流或族间有威望的人士。接新亲家程序繁琐，礼节甚多。第一道是喝茶。茶点如酥糖、焦切、麻叶、寸金、金果、料花、云片糕、荷叶、花生、瓜子等，共计十二至十六样，分别盛入带四方礼盒的花瓷茶盘，整整齐齐摆满一大桌，其间还要下箸，上糍粑或油炸元宵过早。第二道是喝汤。撤除茶点，再下箸，给亲家和陪客每人上一碗炖得香喷喷的大块猪肉来，但这碗肉是不能吃完的，只是象征性地吃一二片肉，或者干脆不吃，喝两口汤就要落箸，实际上是一道不可缺少和替代的虚礼。第三道是喝小酒。小酒菜都是干盘，经过卤制的鸡肉、牛肉、鸡蛋、猪蹄筋、杂碎等，再佐以调料，拼装成精美的图案和花纹，色、香、味俱佳，能激起喝酒的欲望，小酒适可而止便抽腰，上烧梅或上一小碗汤面。第四道是喝大酒，上汤菜。酒筵进入高潮，陪客们各显神通，围绕亲家劝酒。亲家酒量毕竟有限，寡不敌众，也总生着法儿拖延时间，往往一杯酒下肚，要花半时辰。若是形成僵局，主人家就出来找个理由，或怪酒，或怪菜，陪个不是。亲家其实什么都不怪，盛情难即，只好喝了，请求寄壶。主要上来，还有“饭到三杯酒”，吵吵嚷嚷，扯个不休。第五道又是喝茶，主要将撤掉的茶点又如花似朵地排在桌上，喝茶聊天，直到兴尽，新亲家才起身告辞，满面春风地打道回府。陪新亲家，既要陪酒，又要陪说，要造成众星拱月的氛围，不能喧宾夺主，一天下来，人困马乏，没有一点体力和君子气度，断然不能赴任。
喝口杯酒 安陆喝酒，酒杯特小，一杯酒三钱不到，一口一杯，谓之口杯酒，比起北方的大碗和南方的二两盅别具一格，但喝起酒来绝不比南北少，只是斟酒的（戏称酒司令）不得清闲。正规酒席，第一杯随意喝，喝多喝少开始不管，但喝到第三次仍没喝干的，酒司令要依次清杯。从第二杯开始，酒司令则号召向客人敬酒，代表主人表示敬意。首席客人，位尊反成众矢的，为表示尊重他人，同时减轻压力，也提议酒司令说，“来的都是客”请大家都喝。大家纷纷举杯，依次寻找对象敬酒，一场混战开始，满席客人无一轮空。直喝得东倒西歪，才不得不寄壶上饭。
隔夜凉茶 进入盛夏，安陆人喜欢用隔夜凉茶消暑解渴。头天将清水煮沸，盛入放有“大叶片“的陶质瓦壶内，经一夜降温散热，变成凉茶，茶色微黄，晶莹透亮。喝一碗这样的凉茶，顿觉暑气全消，凉爽宜人。这是安陆农村的传统冷饮。不少集镇、村头摆有茶摊，方便过往行人，卖的就是隔夜凉茶。
白花菜 白花菜是安陆独特的地方蔬菜品种，栽培历史悠久。康熙《安陆县志》记载：白花菜：夏月开小白花，香味绝胜，有红梗白梗二种，红梗尤美，他处皆不及，亦土性异也。全市各地均产，主产于府河两岸。1958年董必武来安陆品尝后倍加赞赏。
吉阳大蒜 主产于安陆市东北部的吉阳大蒜，驰名中外。安陆历有栽培和食用大蒜的习惯，早在南朝无疑的《齐谐记》中，即有安陆大蒜治病的记载。吉阳大蒜既产蒜苗和蒜苔，又产蒜砣，以其味清脆、辛辣、营养丰富的独特风味而享有盛名。现年种植达万亩，并远销日本、新加坡及港澳等地。
南乡萝卜 安陆萝卜栽培历史悠久，其中以“南乡萝卜”著名。“南乡”指城区以南，府河南岸地域。土质多为油沙土和潮泥土。适于萝卜生产。萝卜皮薄内脆，味甜多汁，煨汤可口生津。萝卜除作蔬菜外，还有药用作用，具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大小便等功效。近年来用萝卜片配药可治滴虫阴道炎、矽肺、降压降脂，还可以戒烟、醒酒、防癌。安陆流传有一句民谚：“南乡萝卜进了城，药铺医生要关门”。这句民谚是极言安陆南乡萝卜的药用价值。光绪二十八年（1902年）日本学者美代清彦考察鄂西北后写道：“试举小地方之名物，则有安陆萝卜。”
袁畈大椒 安陆袁畈大椒色红、皮薄、肉厚、甜而策辣，属灯笼椒，栽培历史已有200多年。袁畈椒可炒食，也可制成腌制品。
袁畈藕 安陆烟店镇一带所产莲藕不同于湖区，是由当地成长的莲子经长期培育的反复试验而成的良种，其特点是色白肉厚，藕眼小，白嫩细腻，淀粉多，营养丰富，生吃甜，炒吃脆，煨吃粉。
涢 米 “涢米”是安陆优质米的简称，自古以来，安陆就有优质稻的分布与栽培。宋代王安石说：“郧国稻苗秀”，王得臣说：“安陆地宜稻”。其品种有银条粘、柳条粘、龙芽粘、三粒寸、黄毛粘等。群众称赞道：“黄毛粘、二头尖，一人吃二人添”，说明其食味之好。安陆优质稻区在白兆山麓和涢水河边。据史书记载：安陆优质稻之所以能繁衍不衰，是因为“涢水浓于酒”、“土性异也”。至今每年秋谷登场，逢年过节，无不以涢米作为馈赠亲友礼品。
小磨麻油 用小磨生产，工艺精当，选用上等芝麻为原料，人工精炼而成。安陆小磨麻油味美可口，营养丰富，为食用油脂中的佳品。
涢 酒 涢酒是湖北名酒，唐代诗仙李白在《秋夜于敬亭送从侄专游庐山序》中说“酒隐安陆，蹉跎十年”。历代诸多文人墨客也寻李白足迹到安陆，以能饮涢酒为快。涢酒酿造考究，制曲选用海马、当归、肉桂、银杏等30多种名贵中药材及大麦、稻米、碗豆等制成。酿酒以优质高梁为原料，沿用传统工艺酿造，经窖藏，窖香浓郁宜人，口感醇和绵厚，回味绵长，饮后心旷神怡、消疲解乏。常饮涢酒，有驱风湿，舒筋络，活血脉、补肾强身之功效。安陆涢酒以其独特的地方特色饮誉中外。日本前首相田中角荣访华时，在宴会上独点安陆涢酒，1983年，中央领导人到湖北视察时，特别提及要研究李白“酒隐安陆”之事。
白果炖鸡 所需主要原料有白果、鸡、猪肉、盐、糖等。具有汤浓、味鲜、不腻，滋补养人之特点。
翰林烹鸡 主料是嫩鸡，配料是鸡蛋、生粉、黄花、黑木耳、葱花、花椒等。先煮，后炸，再烹而成。具有滋阴养胃的功效。相传因李白喜食而称翰林烹鸡。
晴波双鲤 主料是新鲜鲤鱼，配料是黑木耳、黄花、蒜、菠菜叶、红辣椒、姜末等。先炸再文火烹。不仅鱼嫩汤鲜，而且状若鱼浮晴波水荇之中。
郧中兔 主料是野兔肉，配料是青豆、红萝卜丁、虾米、黄花、黑木耳等。先爆炒，后佐以调料混合翻炒即成。形味皆佳，甚为可口。
太白豆腐 主料是豆腐，配以熟花生仁、虾米、胡椒、姜末、花椒、淀粉糊等。豆腐炒至八成熟，然后下调料，略炒即成。软中有硬，鲜而不腻，柔滑可口。
状元油 以上好板油（生猪油）作皮，豆沙、枣仁、桂花、桔饼、冰糖、蜂蜜、白糖作馅，用面粉、生粉、蛋清调成糊状，裹以状元油坯，再用糖炙。食用时备凉开水一碗，先将状元油在凉水中略蘸，然后进食。外酥内软，香甜爽口。相传北宋时，宋郊、宋祁嗜爱此菜，中状元后携厨师入京常作此菜，故名状元油。
巡店黄焖鳝鱼 选料以中等鳝鱼为佳，剖鱼传统方法是三刀，第一刀开膛，拨除内脏入水稍洗（保留血涎），后两刀抽刺。烹饪时先浇油少许，候起青烟，倒鱼入锅，然后边炒边加油。炸到鱼色由黄变褐，鱼肉绵和，皮起晶晶小泡为止。再把盐和蒜、姜、醋、酱油等佐料一起下锅翻炒，至八成熟，烹以适量的水，撒上葱花即成。
神丹牌鹌鹑皮蛋 鹌鹑蛋在《本草纲目》中被誉为“动物人参”。神丹牌鹌鹑皮蛋运用生物转化技术通过特殊饲料配方饲喂鹌鹑，精选鲜蛋为原料，用特殊中草药配方泡制而成。它无铅无毒，胆固醇低，富含人体必需而又极为缺乏的有机碘、有机锌和DHA等营养成分。色如玛瑙，清香沁脾，具有营养滋补作用。该产品先后获“94中国专利技术博览会金奖”，“95首届中国国际食品博览会金奖”。1998年，通过美国FDA检测，1999年元月获绿色食品证书。
“316”国道纵贯南北，安花公路、安卫铁路贯穿东西，并与京广铁路、京珠高速公路、
“107”国道相连接，北往襄樊，南通武汉，距武汉市仅110公里，距武汉天河国际机场80公里，是九省通衢的大武汉的卫星城市，是湖北武汉、襄樊、十堰的重要连接点，是随州曾侯乙编钟、襄樊古隆中、武当山和三峡旅游路线的经过地。
安陆市有丰富的旅游资源。位于该市西北部的白兆山旅游风景区，自古林木茂盛，地势险峻，层岚叠翠，崖壑幽深，在历史上曾吸引了不少骚人墨客涉足安陆，流连忘返。
如李白、韩愈、杜牧、刘长卿、欧阳修、曾巩、秦观等，这些在中国文学史上享负盛名的文坛巨匠都曾来此览胜题咏。
特别是唐代大诗人李白，
“酒隐安陆，蹉跎十年”，于公元727年——公元737年在白兆山生活十年，其间娶妻生子，留下了十八处遗址和一百多首名篇佳作及众多美丽动人的传说。
白兆山以其秀丽的山色和浓郁的李白文化每年吸引海内外游客10万多人次。
钱冲古银杏国家森林公园，位于该市西部的王义贞镇，拥有我国目前现存的两大自然状态古银杏群落之一，是全国的
“银杏之乡”。银杏有
“植物界的大熊猫”之美称，是研究古代地球地质演变的活化石，是我国特有的古老而珍奇的名贵树种。
钱冲古银杏参天连片，现有千年以上的古银杏48株，500年以上的180株，100年以上的4370株，新开垦银杏基地38000亩，全市银杏基地总面积达28万亩，定植银杏240万株，连片25株以上千年银杏景点36处，银杏树王、天女金桂、古状元柏、桂竹园群四处。
钱冲古银杏群不但数量之多，年代之古老为世所罕见，而且树形各异，有夫妻树、情侣树、子孙树、母子树，极具观赏价值和情趣。
太平寨是安陆市最高山峰。西晋张昌起义时构筑的古寨、石屋、古堡仍历历可见。
保存完好的原始森林群落则给人以神秘感，显身原始森林，林内古木参见，盘根错节，藤萝萦绕，枝繁叶茂，遮天蔽日，花草漫山遍野，加上兽鸣鸟啼，更显幽深古奥。
涢水从大洪山北麓溪细流起步，容港纳川，千回百转，滔滔南流，流经安陆而名
“府河”，是该市境内最大的河流，也是旅游业开发的重点。结合城市防洪工
程建设的安陆市河滨公园以府河为轴心，南至虹桥南侧，北接解放山大坝，连接 府河东西两岸，东至沿河大道，西含李白纪念馆、体育馆、博物馆、金泉禅寺、 六福庄园、金泉度假村、解放山水电站等，总面积为29.1公顷。设有文化广场、 沙滩娱乐场合、民风民俗展览中心综合娱乐区。
金泉禅寺占地100亩，树林地带及池塘面积过半，环境幽静，景色宜人。是 一个集僧人清修、弘法和游客朝礼、观光于一体的佛教圣地。
安陆市不仅有丰厚的旅游资源， 而且人杰地灵。 不仅是全国著名的银杏之乡， 而且是闻名全国的漫画之乡，足球之乡、武术之乡。
随着近几年旅游业的发展， 该市不断开发生产出系列旅游商品， 有银杏系列 产品：银杏叶干浸膏、银杏茶叶、银杏酒、有精美食品系列产品：白花菜、南乡 萝卜、袁畈藕、吉阳大蒜、涢米、鹌鹑皮蛋、黄鹤冲龙井茶，还有神丹蛋品、午 时茶冲剂、金银花露、称心牌内衣、益力矿泉水等。
近年来，随着旅游业的发展，安陆市新建、改建了一批住宿、餐饮、商务、 会议、旅游、娱乐于一体新型多功能饭店，提高了宾馆、饭店业的档次和服务水 平。安陆市现有宾馆、饭店十余家，其中二星级饭店两家，一星级饭店一家，共 拥有床位2000余张，可供6000人同时进餐，均配备多功能会议厅、商务中心、 娱乐中心等，各种电器设施齐全，可以满足各种档次的旅游、度假、商务、会议 的需要。
安陆腌白花菜
来到湖北省安陆市旅游或作客，您千万别忘了一饱“白花菜”的口福。这是 因为白花菜不仅酸甜可口， 风味独特，而且它还与唐朝诗人李白有着一段美妙而 又辛酸的传说：李白来到安州（今湖北省安陆市）后，他的才华名气就远播荆楚 大地。仰慕他的人品、才华的文人墨客中，不仅有风流学者，倜傥才子，而且还 有小家碧玉，大家闺秀，其中不乏知书达理，品貌秀丽的才女。府城西南（陨） 水河畔有一个天灯村， 村里有一位姓白的私塾先生， 他的名叫“白花”的独生女 儿，就是这样一位诗词歌赋皆能成章，琴棋书画无不通晓，且又生得眉清目秀， 婀娜多姿的才女。 别看这位才貌双全的姑娘生在穷家小户， 可她却是一位不贪富 贵，不图虚荣的有骨气的女子。远近不知有多少富家子弟，官宦少爷带着绞罗绸 缎、金银珠宝前来提亲，她就是不答应。就连有权有钱有势的州官裴长史（唐朝 长史职位相当于地级官员）的儿子也遭到她的拒绝！
一日，李白郊游至河西天灯村，不期同白小 姐邂逅，两人一见钟情，并私 订终身。这一对有情人临别时，李白送给白小姐一块白玉环佩作为信物。白小姐 则送给李白一块绣着一朵红枝绿叶白花的续罗手帕， 表明自己愿与李白“白头皆 老，赤心不变”的心迹。
正当李白同白花小姐双双憧憬着夫唱妇随、 琴瑟合谐的美好未来的时候，他 俩万万没有想到灾难已经临头—当朝皇帝突然下昭要在天下大选妃子。 白花小姐 因为得罪过裴长史， 这个狗官自然不会放过她， 就将白花的名字写进了人选名单！ 白花小姐知道自己逃不脱这场劫难， 就在州府准备“护驾”她到京都长安的头天 晚上，纵身投进了波涛滚滚的（陨）水河！从外地访友归来的李白得此噩耗，悲 愤交加，肝胆欲裂，一头扑在白花小姐的坟上竟哭得昏死过去！就在李白哭得昏 死过去的时候，白花小姐托梦给他说，她现在已位列仙班，成了白花仙女，但是 她始终不渝地爱着李白。她还安慰李白，不要因为思恋她而过度悲伤；如果李白 想念于她， 可将她送给他的那块手帕摊开在她坟前的地面上， 就可以见到田地里
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长出一株凝聚着她无尽的辛酸泪水和心血的红枝绿叶开白花的植物—如同见到 她一样。
李白醒来后， 就将白花小姐送给他的那块手帕摊开在地上， 那手帕转眼间就 变成了一块田地， 地里果然长着一株红枝绿叶开白花的植物。 李白就将这株植物 的种子播种在田地里，每天早晨松土、傍晚施肥，让它汲取日月之精华．…种子 萌芽后，他又挑来（陨）水勤于浇灌，精心侍弄．…半月左右，这块田地里果然 长出一大片红枝绿叶开白花，香味四溢的植物来。人们见这种不似花卉，却无比 芬芳；看似蔬菜，吃起来却又非常苦涩的植物特别新奇，就将它切碎用盐腌制起 来。 两三天后开坛， 一股香味扑鼻而来。 以此腌菜与鸡蛋同煎， 或加以肉丝烩炒， 吃起来酸中带甜，且再无苦涩之味，别有一番妙不可言的味道，人们就把它叫做 “白花菜”。后来，有人将白花菜的种子拿到京城去播种，想以此巴结皇帝，结 果一无所获。他们那里知道啊，这白花菜别说在京城不生长，就是把种子播种在 天灯村3里之外的邻近乡村， 它也是只长杆不开花。 人们都说这是白花小姐依恋 故土的缘故。
为了让人们能够品尝到这道过去只有帝王天子、皇亲国戚才能问津的菜肴， 安陆市已于九十年代初就建了白花菜加工厂，以传统的腌制方法， 科学的保质保 鲜技术， 每年生产千吨左右的袋装白花菜远销祖国各地， 让天下百姓都能以饱口 福。
钱冲古银杏国家森林公园
钱冲古银杏生态旅游区， 位于我市西部的王义贞镇， 拥有我国目前现存的两 大自然状态古银杏群落之一， 是全国的“银杏之乡”。银杏有“植物界的大熊猫” 之美称， 是研究古代地球地质演变的活化石，是我国特有的古老而珍奇的名贵树 种。 钱冲古银杏参天连片， ， 全市银杏基地总面积达28万亩， 定植银杏240万株， 连片25株以上千年银杏景点36处，银杏树王、天女金桂、古状元柏、桂竹园群 四处。钱冲古银杏群不但数量之多，年代之古老为世所罕见，而且树形各异，有 夫妻树、情侣树、子孙树、母子树，极具观赏价值和情趣。
安陆素有“银杏之乡”美誉， 境内有全国最大的古银杏群落，拥有千年以上 古银杏59株，百年以上银杏4683株，银杏数量众多，年代久远，树形各异，全 国闻名。全市银杏面积20多万亩，银杏树3672万株，被确定为“国家银杏自然 保护区”。 安陆古银杏国家森林公园由钱冲景区和白兆山景区组成， 规划总面积 2413公顷。园内自然景色优美，古银杏参天连片，是我国现有两大自然古银杏 群落之一。2009年11月18日，首届中国银杏节在安陆市举行，全国首家古银 杏国家森林公园在安陆钱冲挂牌成立。
阿星发表于11/09/24 20:52
吃一顿。或者遇到什么机会，大家共同捕得一些野味、鱼虾之类，一时无法卖出不好分配；或者某次外出偶然作了一笔买卖，利润所得除分红外还有一些尾子等。这些都是男人们打平和的好机会。打平和是男人们的专利，女人们无此口福。
打豆腐 安陆农村过年，家家都要打豆腐。经济困难，买点鱼肉，只是装点席面，真正凑碗撑席面的还靠豆腐，黄豆是自己种的，无需掏出钱来。豆腐做菜除白豆腐外，还有干子、千张、炸豆腐、豆腐圆子、压千张、卤千张、春卷（豆油包千张或地菜）、三鲜（豆饺、肉片、青菜叶）、豆腐汤（豆腐加蛋花或羊肉末）、豆渣粑等。“豆腐席”款客，不失体面。剩余的白豆腐再做成腐乳（霉豆腐），拌上红辣椒，滴几滴香油，是下饭的上菜。
开年猪 安陆农村凡可过之家，大都有杀年猪的习惯，为避讳不叫杀叫开。想抽钱打年货的可卖出一部分净肉，其余净肉和杂碎留下；手头松动的，特别是三里、毛河山冲平时赶集困难，整头猪全部留下自用。杀年猪要择时，要一刀杀死，为是的求吉利。净肉及用净肉灌制的香肠，腌制风干，随取随用。山区里把腊肉挂在暖房的火膛上，任其烟熏火燎，经年不坏，或蒸或煮，香气扑鼻。猪首要于除夕团圆饭前煮熟，盛于盆中，置于神龛前，先敬祖先。再将猪首剖开，剔除骨剌、鼻耳污秽，留头皮连同腌制的杂碎慢慢下卤，取卤后随时食用。这些卤货，如顺风、拱嘴、脸胖（腮帮）、头皮、舌头（为避讳叫“赚头”）、心、肺、肝、肠等，都是春节筵席的上等干盘。农村杀年猪是件大事，要把亲朋好友请来吃一顿。屠户们也乐得如此，把鲜嫩可口的猪肝、腰筋、圆头尖大块大块地剜下来，送到厨房下锅。
接新亲家 青年男女准备结婚，双方家长要于当年春节期间互接吃酒，正式见面，男方先接，女方后接。接新亲家要请好陪客，陪客除至亲外，要根据对方的身份、地位、喜好等，接些地方名流或族间有威望的人士。接新亲家程序繁琐，礼节甚多。第一道是喝茶。茶点如酥糖、焦切、麻叶、寸金、金果、料花、云片糕、荷叶、花生、瓜子等，共计十二至十六样，分别盛入带四方礼盒的花瓷茶盘，整整齐齐摆满一大桌，其间还要下箸，上糍粑或油炸元宵过早。第二道是喝汤。撤除茶点，再下箸，给亲家和陪客每人上一碗炖得香喷喷的大块猪肉来，但这碗肉是不能吃完的，只是象征性地吃一二片肉，或者干脆不吃，喝两口汤就要落箸，实际上是一道不可缺少和替代的虚礼。第三道是喝小酒。小酒菜都是干盘，经过卤制的鸡肉、牛肉、鸡蛋、猪蹄筋、杂碎等，再佐以调料，拼装成精美的图案和花纹，色、香、味俱佳，能激起喝酒的欲望，小酒适可而止便抽腰，上烧梅或上一小碗汤面。第四道是喝大酒，上汤菜。酒筵进入高潮，陪客们各显神通，围绕亲家劝酒。亲家酒量毕竟有限，寡不敌众，也总生着法儿拖延时间，往往一杯酒下肚，要花半时辰。若是形成僵局，主人家就出来找个理由，或怪酒，或怪菜，陪个不是。亲家其实什么都不怪，盛情难即，只好喝了，请求寄壶。主要上来，还有“饭到三杯酒”，吵吵嚷嚷，扯个不休。第五道又是喝茶，主要将撤掉的茶点又如花似朵地排在桌上，喝茶聊天，直到兴尽，新亲家才起身告辞，满面春风地打道回府。陪新亲家，既要陪酒，又要陪说，要造成众星拱月的氛围，不能喧宾夺主，一天下来，人困马乏，没有一点体力和君子气度，断然不能赴任。
喝口杯酒 安陆喝酒，酒杯特小，一杯酒三钱不到，一口一杯，谓之口杯酒，比起北方的大碗和南方的二两盅别具一格，但喝起酒来绝不比南北少，只是斟酒的（戏称酒司令）不得清闲。正规酒席，第一杯随意喝，喝多喝少开始不管，但喝到第三次仍没喝干的，酒司令要依次清杯。从第二杯开始，酒司令则号召向客人敬酒，代表主人表示敬意。首席客人，位尊反成众矢的，为表示尊重他人，同时减轻压力，也提议酒司令说，“来的都是客”请大家都喝。大家纷纷举杯，依次寻找对象敬酒，一场混战开始，满席客人无一轮空。直喝得东倒西歪，才不得不寄壶上饭。
隔夜凉茶 进入盛夏，安陆人喜欢用隔夜凉茶消暑解渴。头天将清水煮沸，盛入放有“大叶片“的陶质瓦壶内，经一夜降温散热，变成凉茶，茶色微黄，晶莹透亮。喝一碗这样的凉茶，顿觉暑气全消，凉爽宜人。这是安陆农村的传统冷饮。不少集镇、村头摆有茶摊，方便过往行人，卖的就是隔夜凉茶。
白花菜 白花菜是安陆独特的地方蔬菜品种，栽培历史悠久。康熙《安陆县志》记载：白花菜：夏月开小白花，香味绝胜，有红梗白梗二种，红梗尤美，他处皆不及，亦土性异也。全市各地均产，主产于府河两岸。1958年董必武来安陆品尝后倍加赞赏。
吉阳大蒜 主产于安陆市东北部的吉阳大蒜，驰名中外。安陆历有栽培和食用大蒜的习惯，早在南朝无疑的《齐谐记》中，即有安陆大蒜治病的记载。吉阳大蒜既产蒜苗和蒜苔，又产蒜砣，以其味清脆、辛辣、营养丰富的独特风味而享有盛名。现年种植达万亩，并远销日本、新加坡及港澳等地。
南乡萝卜 安陆萝卜栽培历史悠久，其中以“南乡萝卜”著名。“南乡”指城区以南，府河南岸地域。土质多为油沙土和潮泥土。适于萝卜生产。萝卜皮薄内脆，味甜多汁，煨汤可口生津。萝卜除作蔬菜外，还有药用作用，具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大小便等功效。近年来用萝卜片配药可治滴虫阴道炎、矽肺、降压降脂，还可以戒烟、醒酒、防癌。安陆流传有一句民谚：“南乡萝卜进了城，药铺医生要关门”。这句民谚是极言安陆南乡萝卜的药用价值。光绪二十八年（1902年）日本学者美代清彦考察鄂西北后写道：“试举小地方之名物，则有安陆萝卜。”
袁畈大椒 安陆袁畈大椒色红、皮薄、肉厚、甜而策辣，属灯笼椒，栽培历史已有200多年。袁畈椒可炒食，也可制成腌制品。
袁畈藕 安陆烟店镇一带所产莲藕不同于湖区，是由当地成长的莲子经长期培育的反复试验而成的良种，其特点是色白肉厚，藕眼小，白嫩细腻，淀粉多，营养丰富，生吃甜，炒吃脆，煨吃粉。
涢 米 “涢米”是安陆优质米的简称，自古以来，安陆就有优质稻的分布与栽培。宋代王安石说：“郧国稻苗秀”，王得臣说：“安陆地宜稻”。其品种有银条粘、柳条粘、龙芽粘、三粒寸、黄毛粘等。群众称赞道：“黄毛粘、二头尖，一人吃二人添”，说明其食味之好。安陆优质稻区在白兆山麓和涢水河边。据史书记载：安陆优质稻之所以能繁衍不衰，是因为“涢水浓于酒”、“土性异也”。至今每年秋谷登场，逢年过节，无不以涢米作为馈赠亲友礼品。
小磨麻油 用小磨生产，工艺精当，选用上等芝麻为原料，人工精炼而成。安陆小磨麻油味美可口，营养丰富，为食用油脂中的佳品。
涢 酒 涢酒是湖北名酒，唐代诗仙李白在《秋夜于敬亭送从侄专游庐山序》中说“酒隐安陆，蹉跎十年”。历代诸多文人墨客也寻李白足迹到安陆，以能饮涢酒为快。涢酒酿造考究，制曲选用海马、当归、肉桂、银杏等30多种名贵中药材及大麦、稻米、碗豆等制成。酿酒以优质高梁为原料，沿用传统工艺酿造，经窖藏，窖香浓郁宜人，口感醇和绵厚，回味绵长，饮后心旷神怡、消疲解乏。常饮涢酒，有驱风湿，舒筋络，活血脉、补肾强身之功效。安陆涢酒以其独特的地方特色饮誉中外。日本前首相田中角荣访华时，在宴会上独点安陆涢酒，1983年，中央领导人到湖北视察时，特别提及要研究李白“酒隐安陆”之事。
白果炖鸡 所需主要原料有白果、鸡、猪肉、盐、糖等。具有汤浓、味鲜、不腻，滋补养人之特点。
翰林烹鸡 主料是嫩鸡，配料是鸡蛋、生粉、黄花、黑木耳、葱花、花椒等。先煮，后炸，再烹而成。具有滋阴养胃的功效。相传因李白喜食而称翰林烹鸡。
晴波双鲤 主料是新鲜鲤鱼，配料是黑木耳、黄花、蒜、菠菜叶、红辣椒、姜末等。先炸再文火烹。不仅鱼嫩汤鲜，而且状若鱼浮晴波水荇之中。
郧中兔 主料是野兔肉，配料是青豆、红萝卜丁、虾米、黄花、黑木耳等。先爆炒，后佐以调料混合翻炒即成。形味皆佳，甚为可口。
太白豆腐 主料是豆腐，配以熟花生仁、虾米、胡椒、姜末、花椒、淀粉糊等。豆腐炒至八成熟，然后下调料，略炒即成。软中有硬，鲜而不腻，柔滑可口。
状元油 以上好板油（生猪油）作皮，豆沙、枣仁、桂花、桔饼、冰糖、蜂蜜、白糖作馅，用面粉、生粉、蛋清调成糊状，裹以状元油坯，再用糖炙。食用时备凉开水一碗，先将状元油在凉水中略蘸，然后进食。外酥内软，香甜爽口。相传北宋时，宋郊、宋祁嗜爱此菜，中状元后携厨师入京常作此菜，故名状元油。
巡店黄焖鳝鱼 选料以中等鳝鱼为佳，剖鱼传统方法是三刀，第一刀开膛，拨除内脏入水稍洗（保留血涎），后两刀抽刺。烹饪时先浇油少许，候起青烟，倒鱼入锅，然后边炒边加油。炸到鱼色由黄变褐，鱼肉绵和，皮起晶晶小泡为止。再把盐和蒜、姜、醋、酱油等佐料一起下锅翻炒，至八成熟，烹以适量的水，撒上葱花即成。
神丹牌鹌鹑皮蛋 鹌鹑蛋在《本草纲目》中被誉为“动物人参”。神丹牌鹌鹑皮蛋运用生物转化技术通过特殊饲料配方饲喂鹌鹑，精选鲜蛋为原料，用特殊中草药配方泡制而成。它无铅无毒，胆固醇低，富含人体必需而又极为缺乏的有机碘、有机锌和DHA等营养成分。色如玛瑙，清香沁脾，具有营养滋补作用。该产品先后获“94中国专利技术博览会金奖”，“95首届中国国际食品博览会金奖”。1998年，通过美国FDA检测，1999年元月获绿色食品证书。