晚上八点钟，所有的凉粉都卖完了。
香辣虾阿姨招呼大家算了一下账，今天的收入一共是八百多块钱。
扣除掉400块钱的成本，再加上剩余的一百块钱，大家现在的手里，还有九百块钱，这些是明天一天的经营成本。
明天大家觉得不该再卖凉粉了。
凉粉的利润有限，而且依照现在的游客人数来看，增加销售量应该不是一条明智之举，因为明天要再卖两倍的凉粉，才能够转到这样的利润。
所以，明天应该要换一个项目。
肖小梅说，要不干脆卖鸡爪子，她做的泡椒鸡爪子，在这样的景区卖卖，应该收益会不错。
她说的不是没有道理。
这鸡爪子，虽然食材不是什么好东西。
但是作为零食来说，休闲的时候啃一点儿却是最好的佳肴。
肖小梅在桂花老街做生意的时候，因为自己的鸡爪子名气大，很多当地人但凡要出们去旅游，都会去她那儿购买大量的鸡爪子，抽了真空后带在路上吃。
因此，肖小梅觉得，这东西在白龙池景区卖，应该是很有前途的。
可她才提出这个构想，立刻有人担心：
“你那鸡爪子我知道，现在确实是个网红食品，不过呢，目前的情况，毕竟特殊，食材的购买上，应该会比较麻烦……”
阿姨说得很委婉，肖小梅立刻明白了。
这鸡爪子，对食材的要求很高。
一般市面上购买的鸡爪子，都是笼养的土鸡爪子，肉质虽然厚，却嚼起来口感略显绵软，不太适做这种这种凤爪。
要买到合适的，得去专门的养鸡场。
还得预定。
所以，这条路不太行。
另一个阿姨提出：“要不，做鸡丝凉面？”
鸡丝凉面，是在传统小吃凉面上改进出来的一道新菜。
它是集合了凉拌鸡丝跟麻辣凉面两道菜的特点，鸡丝选用的是最普通的鸡胸肉，用手撕成细丝后，加上青椒跟洋葱一起凉拌。
麻油和香醋是其中最主要的两种调味品，这道凉拌菜吃起来鲜香可口，松软的鸡丝配上脆爽的青椒洋葱，再融合了香醋和麻油，吃在嘴里微微冲鼻，令人很难停下口来。
麻辣凉面的调配方法，跟凉粉很像。
只是里面多增加一些麻酱汁，让凉面的口感非常的厚重。
厨师们很有心的将这两道菜结合起来，既使鸡丝增加了酸辣鲜香的味道，也让凉面这样一道看起来非常市井低廉的小吃，在内容上上升了好几个档次。
只听那位阿姨继续说道：
“有了这鸡丝凉面，咱们就可以把价格提高到三倍了，三十块钱一碗，卖凉面的同时，还可以搭配着今天的凉粉一起卖，这样算下来的话，我们明天再怎么收入也能翻倍！”
阿姨的建议听起来挺有可行性的。
而且对于食材的购买，也非常方便。
这小吃街口的小超市里，就有卖凉面跟冷冻鸡胸肉的。
而且，今天还剩下了一点点的辣椒与跟葱蒜什么的，明天也不用再买了，需要再购买的就是一些凉面的配菜豆芽跟海带什么的。
海带小超市有干的出售，就是豆芽比较麻烦。
这时，坐在一旁的刘丽听了，兴致勃勃的说着：“豆芽这东西好办啊，我帮你们买，山下的市场有卖的，二十块钱买一大堆！”
见大家都说好，一旁的殷小月想了想说道：
“咱们现在的手里是九百块钱，如果明天卖凉面，这最多能花个六百块钱的成本，再来个对半的收入，也就一千多，这利润，会不会太低了点？”
但从利润最大化的角度考虑，殷小月的说法是很有道理的。
今天的问题，就是凉粉原料稍微买少了一点儿。
如果能把那五百块钱全部用来购买食材，那么最后就不会有那么十几个等待的客人，因为吃不到凉粉而离开。
一碗凉粉是十块钱，那十几个客人，就是一百多块钱的收入。
而且现在街上，稀稀松松的，还有那么一两个客人在逛荡着，要是他们也来购买凉粉，收入应该会多个两三百。
现在手里的钱既然是九百块钱了，那么还是卖凉粉凉面，成本必然不高。
成本不高的东西，也卖不出什么价格。
今天凉粉摊子的收益，明显比另外几个竞争对手的生意要好许多。
如果不抓住机会，说不定明天自己这一组的优势，就会变成劣势，到时候就不容易挽回局面。
殷小月说完了自己的想法，香辣虾阿姨也沉默了一阵。
过了一会儿后，她说道：“咱们今天不是讨论过了吗，来这里逛街吃东西的，全都是一些游客，他们不是很在意吃什么，能填饱肚子就好了。”
听了这话，其余几个人，包括肖小梅都点头说是。
肖小梅说：“是的，就今天这凉粉，其实也有人说贵了，说山下的凉粉五块钱一大碗，分量跟我们这儿差不多。我当时跟他们解释，人家也不想听，就是说如果不是来玩儿，也不会花十块钱吃碗这个东西。”
听了这话，殷小月叹了口气：“那好吧，明天试试。”
见大家的意见终于同意了，香辣虾阿姨也似乎松了一口气，她嘱咐大家：“既然今天提早收工，那么我们就早点儿休息吧，明天一大早就按照昨天的思路来，小月你跟小梅还是去超市采购原材料，我们三个老人家，就在到店里来准备！”
就在这时，肖小梅突然哎呦了一声。
只见她皱着眉头揉了揉肚子，见大家看着她，她说道：“你们不饿吗，从中午到现在，我们，好像都没吃过东西吧？”
听了这话，大家才一下子反应过来，自己好像还没吃饭。
就在这时，殷小月看见吴冬从店门口走过，于是她跑过去问吴冬晚上的餐食是怎么安排的。
吴冬一听，嘿嘿笑了一笑：“不是给了你们五百块钱吗？”
殷小月一下子炸了：
“五百块钱？那不是你们给我们的启动资金吗？怎么还包含我们的晚餐呢？”
“当然不是？”
“那为什么不开饭？”
“殷小月，你误会的我的意思了，我是说那五百块钱，不仅包含你们的晚餐，还有你们明天后天的，一日三餐！”
香辣虾阿姨招呼大家算了一下账，今天的收入一共是八百多块钱。
扣除掉400块钱的成本，再加上剩余的一百块钱，大家现在的手里，还有九百块钱，这些是明天一天的经营成本。
明天大家觉得不该再卖凉粉了。
凉粉的利润有限，而且依照现在的游客人数来看，增加销售量应该不是一条明智之举，因为明天要再卖两倍的凉粉，才能够转到这样的利润。
所以，明天应该要换一个项目。
肖小梅说，要不干脆卖鸡爪子，她做的泡椒鸡爪子，在这样的景区卖卖，应该收益会不错。
她说的不是没有道理。
这鸡爪子，虽然食材不是什么好东西。
但是作为零食来说，休闲的时候啃一点儿却是最好的佳肴。
肖小梅在桂花老街做生意的时候，因为自己的鸡爪子名气大，很多当地人但凡要出们去旅游，都会去她那儿购买大量的鸡爪子，抽了真空后带在路上吃。
因此，肖小梅觉得，这东西在白龙池景区卖，应该是很有前途的。
可她才提出这个构想，立刻有人担心：
“你那鸡爪子我知道，现在确实是个网红食品，不过呢，目前的情况，毕竟特殊，食材的购买上，应该会比较麻烦……”
阿姨说得很委婉，肖小梅立刻明白了。
这鸡爪子，对食材的要求很高。
一般市面上购买的鸡爪子，都是笼养的土鸡爪子，肉质虽然厚，却嚼起来口感略显绵软，不太适做这种这种凤爪。
要买到合适的，得去专门的养鸡场。
还得预定。
所以，这条路不太行。
另一个阿姨提出：“要不，做鸡丝凉面？”
鸡丝凉面，是在传统小吃凉面上改进出来的一道新菜。
它是集合了凉拌鸡丝跟麻辣凉面两道菜的特点，鸡丝选用的是最普通的鸡胸肉，用手撕成细丝后，加上青椒跟洋葱一起凉拌。
麻油和香醋是其中最主要的两种调味品，这道凉拌菜吃起来鲜香可口，松软的鸡丝配上脆爽的青椒洋葱，再融合了香醋和麻油，吃在嘴里微微冲鼻，令人很难停下口来。
麻辣凉面的调配方法，跟凉粉很像。
只是里面多增加一些麻酱汁，让凉面的口感非常的厚重。
厨师们很有心的将这两道菜结合起来，既使鸡丝增加了酸辣鲜香的味道，也让凉面这样一道看起来非常市井低廉的小吃，在内容上上升了好几个档次。
只听那位阿姨继续说道：
“有了这鸡丝凉面，咱们就可以把价格提高到三倍了，三十块钱一碗，卖凉面的同时，还可以搭配着今天的凉粉一起卖，这样算下来的话，我们明天再怎么收入也能翻倍！”
阿姨的建议听起来挺有可行性的。
而且对于食材的购买，也非常方便。
这小吃街口的小超市里，就有卖凉面跟冷冻鸡胸肉的。
而且，今天还剩下了一点点的辣椒与跟葱蒜什么的，明天也不用再买了，需要再购买的就是一些凉面的配菜豆芽跟海带什么的。
海带小超市有干的出售，就是豆芽比较麻烦。
这时，坐在一旁的刘丽听了，兴致勃勃的说着：“豆芽这东西好办啊，我帮你们买，山下的市场有卖的，二十块钱买一大堆！”
见大家都说好，一旁的殷小月想了想说道：
“咱们现在的手里是九百块钱，如果明天卖凉面，这最多能花个六百块钱的成本，再来个对半的收入，也就一千多，这利润，会不会太低了点？”
但从利润最大化的角度考虑，殷小月的说法是很有道理的。
今天的问题，就是凉粉原料稍微买少了一点儿。
如果能把那五百块钱全部用来购买食材，那么最后就不会有那么十几个等待的客人，因为吃不到凉粉而离开。
一碗凉粉是十块钱，那十几个客人，就是一百多块钱的收入。
而且现在街上，稀稀松松的，还有那么一两个客人在逛荡着，要是他们也来购买凉粉，收入应该会多个两三百。
现在手里的钱既然是九百块钱了，那么还是卖凉粉凉面，成本必然不高。
成本不高的东西，也卖不出什么价格。
今天凉粉摊子的收益，明显比另外几个竞争对手的生意要好许多。
如果不抓住机会，说不定明天自己这一组的优势，就会变成劣势，到时候就不容易挽回局面。
殷小月说完了自己的想法，香辣虾阿姨也沉默了一阵。
过了一会儿后，她说道：“咱们今天不是讨论过了吗，来这里逛街吃东西的，全都是一些游客，他们不是很在意吃什么，能填饱肚子就好了。”
听了这话，其余几个人，包括肖小梅都点头说是。
肖小梅说：“是的，就今天这凉粉，其实也有人说贵了，说山下的凉粉五块钱一大碗，分量跟我们这儿差不多。我当时跟他们解释，人家也不想听，就是说如果不是来玩儿，也不会花十块钱吃碗这个东西。”
听了这话，殷小月叹了口气：“那好吧，明天试试。”
见大家的意见终于同意了，香辣虾阿姨也似乎松了一口气，她嘱咐大家：“既然今天提早收工，那么我们就早点儿休息吧，明天一大早就按照昨天的思路来，小月你跟小梅还是去超市采购原材料，我们三个老人家，就在到店里来准备！”
就在这时，肖小梅突然哎呦了一声。
只见她皱着眉头揉了揉肚子，见大家看着她，她说道：“你们不饿吗，从中午到现在，我们，好像都没吃过东西吧？”
听了这话，大家才一下子反应过来，自己好像还没吃饭。
就在这时，殷小月看见吴冬从店门口走过，于是她跑过去问吴冬晚上的餐食是怎么安排的。
吴冬一听，嘿嘿笑了一笑：“不是给了你们五百块钱吗？”
殷小月一下子炸了：
“五百块钱？那不是你们给我们的启动资金吗？怎么还包含我们的晚餐呢？”
“当然不是？”
“那为什么不开饭？”
“殷小月，你误会的我的意思了，我是说那五百块钱，不仅包含你们的晚餐，还有你们明天后天的，一日三餐！”
为更好的阅读体验，本站章节内容基于百度转码进行转码展示，如有问题请您到源站阅读, 转码声明。
圣墟小说网邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读中餐厅之鲜辣厨娘,中餐厅之鲜辣厨娘最新章节,中餐厅之鲜辣厨娘 圣墟小说网！
圣墟小说网邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读中餐厅之鲜辣厨娘,中餐厅之鲜辣厨娘最新章节,中餐厅之鲜辣厨娘 圣墟小说网！